Explicando melhor

Nesta pequena rubrica, vou explicando alguns termos que são utilizados na cozinha, e que por vezes gera algumas dúvidas.

Hoje vou falar sobre medidas.

Existem várias siglas que por vezes são mais difíceis de perceber.
Quando estamos a confeccionar alguma receita tirada de uma revista ou de um programa culinário, aparecem termos como "colher de sopa", "colher de chá" ou "chávena". Estes termos serve para indicar a medida certa para usar durante o processo.
Quando falamos de medidas para líquidos o principal é a medida universal, o litro que é representado por um "L", mas muito dos líquidos utilizados são em menores quantidades por isso são arredondados ao centilitro ou mililitro, que também são representados por "cl" e "ml".
Quando falamos de medidas para produtos sólidos a grande maioria é medida pelo peso, ou seja, pela medida universal Quilogramas. Assim como no caso dos líquidos por vezes quando são utilizados produtos sólidos mais pequenos arredondamos a gramas (gr).

Com estes dois conceitos podemos agora analisar o termo colher de chá e de sopa, assim como a xícara.
Estes termos podem ser utilizados para líquidos ou sólidos.
-Líquidos [leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, etc]
as equivalências são :

• 1 xícara = 240 ml
• 1/2 xícara = 120 ml
• 1/3 xícara = 80 ml
• 1/4 xícara = 60 ml
• 1 colher de sopa = 15 ml
• 1 colher de chá = 5 ml

Os produtos sólidos tem diferentes equivalências:
-chocolate em pó
-manteiga
-farinha trigo
-açúcar

chocolate em pó

• 1 xícara =90 gr
• 1/2 xícara =45 gr
• 1/3 xícara =30 gr
• 1/4 xícara =20 gr
• 1 colher de sopa =6 gr

manteiga

• 1 xícara =200 gr
• 1/2 xícara =100gr
• 1/3 xícara =65 gr
• 1 colher de sopa = 15gr

farinha de trigo

• 1 xícara = 120gr
• 1/2 xícara =60gr
• 1/3 xícara =40gr
• 1/4 xícara =30gr
• 1 colher de sopa = 7.5gr

açúcar

• 1 xícara =180gr
• 1/2 xícara =90gr
• 1/3 xícara =60gr
• 1/4 xícara =45gr
• 1 colher de sopa =12gr

Espero que me tenha expressado da melhor forma!
cumprimentos L.P